“快点看呀,这个机器太神奇了,熏腊肉还不会污染环境嘞!”近日,萍乡安源区白源街环保无烟腊肉熏制便民服务点人头攒动,居民们提着腌制好的猪肉聚在一起,排队准备熏制。走近一看,1台银灰色的无烟环保腊肉熏制机立在一旁,工作人员正在将肉挂在熏制机里。
春节越来越近,过年吃腊肉是萍乡人记忆中的“年味儿”,但传统的腊肉熏制方法容易造成大气污染等问题。为积极响应蓝天保卫战,同时解决百姓需求,白源街引进一台无烟环保腊肉熏制机,为居民提供环保、优质的腊肉熏制服务。
“今天是机器开张首日,前来熏制腊肉的居民很多,通过无烟环保腊肉熏制机器熏制的腊肉不仅色泽艳丽,而且与传统熏制后的腊肉口味一样,更重要的是几乎没有废气、废烟排放,这样既满足了群众的需求,延续了传统习俗,又不会造成大气污染。而且在熏制过程中,我们还有专人对熏制箱进行温度的把控,保证了安全和熏制质量。”白源街党委书记黄胜军说道。
“这个熏制机太环保了,听说味道和传统柴火熏出来的差不多,我今天拿了十多斤肉过来,早上10点放进去的,下午5点就可以取,真是太方便了。”居民廖大姐说道。
据悉,无烟环保腊肉熏制机由腊肉熏制器和油烟处理器两部分组成,燃烧所产生的烟气以及熏制过程中所产生的油,会从熏制机的管道输送到一旁的油烟处理器中,进行油气分离,再通过水蒸气蒸发的方式达标排出。机器架构新颖,封闭效果好,净化率可达到98%以上,有效避免空气污染,也保证了熏制的腊肉颜色、口味和传统一样且更干净更卫生。
“我要为白源街党委、办事处点个大大的‘赞’,熏腊肉虽然是件小事,但从简单的不能熏到主动想办法解决问题,体现了白源街大气污染防治工作方式的转变。”居民张大妈高兴地说道。
白源街有了“环保神器”——无烟环保腊肉熏制机,腊制品熏制将不再“乌烟瘴气”,据悉,目前是免费试运行阶段,之后每熏制一斤收费2元,远低于目前的市场价。(黄彩彩 钟喜/图文)
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