- 生鲜食品还能否购买食用？江西省疫情防控专家组组长解答了
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日期：2020-06-18
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6月17日，江西省召开新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会(第二十七场)
/江西头条客户端讯 记者焦俊杰、实习生周文洁报道：北京新发地批发市场聚集性疫情发生后，生鲜食品到底还能否购买食用？不少市民对此疑惑。6月17日，江西省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会(第二十七场)上，江西省疫情防控专家组组长、省疾控中心副主任程慧健进行了解答。
程慧健介绍，目前，根据北京市新闻发布，北京市近期疫情“初步判断是由人际传播或者物品环境污染引起的感染所致”。在新发地市场被污染的局部场所检测到切三文鱼的砧板有被污染的情况，进污染场所之前的三文鱼暂未检测出相关新冠病毒。
江西省近期开展了农贸市场、超市等环节的进口水产、牛羊肉、市场外环境(比如市场中的砧板、冷库、冰箱、水池等)，以及从业人员检测，未发现新冠病毒阳性检出标本。
程慧健建议，购买食材要新鲜，制作和加工食物时，餐具、砧板、菜刀等生熟分开、及时清洗干净；加工处理生的食材后，要及时洗干净手；肉、蛋、海鲜等食物烧熟煮透。
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