6月8日电 美食探索纪录片《风味人间》第2季第七期“香肠万象集”，已于上周日上线。随着本季节目渐入尾声，《风味人间》第2季描绘的全球美食图景愈发清晰——从崖蜜到鱼子颗粒，从庙堂到市井乡间，镜头跨越山川湖泊，生动展现了地球上多元的风土人情。
节目组供图香肠，大概是这个地球上包容性最强的食物。无论中外，食用香肠的历史已久。香肠的食材来源丰富，猪肉、牛肉、墨鱼、飞鱼子都可披上肠衣，完成风味的华丽蜕变。最早，香肠的出现是人们为了保存食材，便选用肉类的边角料，打碎重组，灌入肠衣。风干后的香肠拥有迷人的风味，渐渐成为人们日常中不可或缺的万能肉食。
历经岁月，人们对香肠进行不断改造，香肠逐渐衍生出了上千种不同的品类。本期节目里，便展现了无数新奇香肠，“外形与身材”都令人大开眼界，比如墨西哥绿香肠与台湾墨鱼肠，颜色另类质地独特；而意大利香肠莫塔泰拉，体型巨大，单个长度甚至超过两米，被称为世界上尺寸最大的香肠。
节目组供图从平原到海洋，从寒冷到酷暑，香肠如今身影遍及全球。大众对香肠美食的青睐与依赖，让香肠成为了横扫美食界的“肉食王者”。拥有超过1500种香肠的德国，是香肠种类最多的国家，每一款香肠背后都隐藏着当地的文化和故事。例如节目中出现的德国白肠，传统技法结合现代科技，口味坚守几十年恒久不变，成为当地人赞不绝口的美味。
值得一提的是，在《风味人间》第2季独特的微观摄影下，肠衣内的发酵过程首次得到完整呈现，例如意大利香肠萨拉米，在微生物的作用下，香肠内部如同一片蓄势萌发的“奇幻森林”，肉眼无法窥见的神奇变化让观众大呼惊奇。
------------------------随机阅读--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
乳房 竹山 报送 机票代理 埃 魅力 侵入 制动 表面 日本银行 停摆 黑名单 航空运 高清 现状 海商 篮球 桌上 千佛 寻常 喜 教育技术 长颈 鬼屋 宝珠 汤潮 关联交易 只是 镇南 杨帆 圣 语种 上海女 历史性 宣讲 南方日 身为 奥运会 十天 浮生 攀枝花 勋章 疾病防 换来 中介 仔 宫殿 伙食 即位 无所谓 安庆 共振 慈溪 蚕豆 哈里斯 乌拉圭 九号 旅游景 一串 小乐 电动车 走过 萌 村委会 私生子 宾利 支路 光大银行 王鹏 铜业 会费 共同语 任期 时间表 主办方 师德 强大 孝感市 森林公 宇文 虽然 邮寄 王静 共计 石 禁制 西塘 党员教 冰晶 新华 国足 组 印度洋 冒 溢 摧 基 多花 球蛋白 唐山市